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今日头条绑定手机号是安全的。为了保障账号的安全和提供个性化的推荐服务，绑定手机号是必要的。这样，即使忘记密码或者有其他问题，也可以通过手机号快速找回账号。同时，今日头条会严格保护用户的个人信息和隐私。
如果要解绑手机号，可以按照以下步骤进行：
1、打开今日头条APP，点击右下角的“我的”按钮。
2、在“我的”页面中找到并点击“设置”选项。
3、在“设置”页面中找到并点击“账号与安全”。
4、点击“账号安全”页面中的“绑定手机”，然后选择“解绑”。
5、根据页面提示完成解绑操作。
在操作过程中可能需要输入注册时使用的密码或者接收验证码以完成验证，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系今日头条的客服寻求帮助。
为了确保账号安全，建议在安全环境下操作，避免泄露个人信息和密码，如果担心账号安全，还可以定期更换密码，避免使用弱密码等，更多详情可以咨询今日头条客服人员。